A természetes költés alatt a madarak bizonyos gyakorisággal megfordítják a tojásokat, nehogy az embrió a héjhártyákhoz tapadjon. Ebből következően a mesterséges keltetés során ezt a folyamatot mechanikai eszközökkel kell megismételni.

Az embriók fejlődése általában csak akkor megy végbe, ha a keltetés első 18 napján a tojásokat rendszeresen forgatják.