W naturalnej inkubacji ptaki odwracają wysiadywane jaja z określoną częstotliwością, aby zapobiec przyklejeniu się embriona do błon. Stąd, w procesie sztucznej inkubacji trzeba powtarzać tę procedurę w sposób mechaniczny.

Rozwój zarodków zwykle odbywa się tylko wtedy, gdy jaja są okresowo obracane w ciągu pierwszych 18 dni inkubacji.