Z lewego jajnika (prawy jest bezużyteczny) wypuszczane jest żółtko jaja (oocyt - komórka jajowa). Gdy przechodzi ono przez kolejne odcinki jajowodu, nabywa białko jaja lub albuminę i wreszcie skorupkę jaja. Dlatego formowanie jaja następuje poprzez jajowód i trwa, w przypadku kury, 24 godziny.

Zapłodnienie zawsze odbywa się w górnej części jajowodu, gdzie następuje połączenie koguciej spermy i kurzego jaja. Gdy to nastąpi, jajo zostaje zapłodnione tworząc tarczkę zarodkową, która będzie zauważalna w krótkim czasie. W przeciwnym razie nie rozwinie się żaden nowy byt.