El huevo está protegido por una cáscara caliza muy delgada, pero dura; que permite la respiración al dejar pasar el oxígeno a través de los minúsculos poros de su superficie. (Figure 2)

Figure 2

Además de esta cáscara porosa, el huevo contiene dos membranas (externa e interna) que también influyen en el desarrollo del pollito. (Figure 3)

Figure 3

Durante la incubación, la cámara de aire situada en el extremo más ancho del huevo se forma como resultado de la separación de las dos membranas. (Figure 4)